Необходимые продукты: 400 г очищенного арбуза, 4 стакана сахара, 1 стакан воды, сок и цедра 2 лимонов.
Способ приготовления: Арбуз очистить от корки и нарезать небольшими кусочками произвольной формы, залить холодной водой и варить до мягкости.
Из 2 стаканов сахара и воды, в которую предварительно добавить лимонный сок, сварить сироп.
Лимонную цедру смещать с оставшимся сахаром. В сироп положить кусочки арбуза и варить 10-15 мин на слабом огне, добавляя небольшими порциями сахар с лимонной цедрой.
Остывшее варенье разложить по подготовленным баночкам и закрыть крышками.
