Необходимые продукты: 400 г ягод, 400 г сахара, 3/4 стакана воды.
Способ приготовления: Самый зрелый крыжовник очистить от хвостиков и стебельков.
Приготовить густой сироп из сахара и воды, дать закипеть, снять пенку. В кипящий сироп всыпать крыжовник, тотчас снять с огня, немного остудить, переложить в банку, прикрыть крышкой, поставить в кастрюльку.
Наполнить кастрюльку водой так, чтобы банка была видна только на 3 см, поставить на плиту и следить за тем, чтобы от закипания воды прошло не менее 15 мин, после чего снять кастрюлю с огня.
Когда вода остынет, вынуть банку, обтереть, закупорить, хранить в холодном, но сухом месте.
