Необходимые продукты: Капуста, свекла, соль.
Способ приготовления: Свеклу запечь в духовке до готовности, остудить, очистить и нарезать кружочками.
Капусту нашинковать, выложить в большое сито, промыть хорошенько чистой холодной водой, а когда вода стечет, сложить капусту рядами в небольшие бочки, перекладывая каждый ряд кружочками свеклы и заливая стаканом соленой воды. Верхний слой также должен быть из ломтиков свеклы. Установить гнет и вынести в погреб на хранение. От свеклы капуста приобретет розовый цвет и приятную сладость.
