Необходимые продукты: 10 капустных кочанов, 3 стакана уксуса, 3 л воды, 2,25 стакана сахара.
Способ приготовления: Капусту нашинковать как можно мельче, выложить в таз, посолить, хорошенько отжать руками, дать стечь выделившемуся соку, положить капусту в банку.
Залить капусту маринадом, приготовленным из уксуса, воды и сахара. Все указанные ингредиенты смешивают, выдерживают до растворения сахара, но не кипятят.
