Необходимые продукты: 2,5 стакана крупы, 1 ложка масла, 1/2 ложечки соли.
Способ приготовления: 2,5 стакана крупы просеять, обдать кипятком, размешать, слить воду. Переложить в кастрюльку без ручки, но с крышкой, положить 1/2 ч. ложки соли, ложку масла, размешать, залить кипятком так, чтобы только покрыть крупу. Поставить на плиту, дать вскипеть, мешая, и поставить на водяную баню, т. е. в кастрюлю с небольшим количеством кипятка. Кашу накрыть крышкой и больше не мешать. Готовить 3 ч, подливая кипяток в большую кастрюлю, чтобы вода не выкипала. Такая каша рассыпчата, вкусна и питательна.
