Способ приготовления:
1-й способ: 1,5 л молока на 100-150 мл (0,75 стакана) крупы.
В кипящее молоко всыпать через сито крупу и варить, помешивая, 1-2 минуты, потом снять кастрюлю с огня, плотно закрыть ее крышкой и дать каше постоять 15 минут до полного набухания.
2-й способ:
Разогреть в глубокой сковороде крупу со сливочным маслом до легкого пожелтения. Залить водой или смесью молока (2/3 части воды и 1/3 молока), быстро размешать и дать прокипеть 2-3 минуты. Затем плотно закрыть крышкой и держать до полного разбухания крупы 15 минут
