Необходимые продукты: 600 г брюквы, 1 ложка масла, соль, 1/2 ложки муки.
Способ приготовления: Брюкву вымыть, положить в соленый кипяток и отварить. Готовую брюкву остудить, очистить, нарезать крупными кубиками, залить водой или бульоном. 1/4 ч. ложечки соли, ложку масла и 1/2 ложки муки размешать, положить в соус, варить не менее часа, помешивая.
Подается к разварной и жареной говядине, к котлетам, с гренками.
Такая брюква получается очень вкусной, когда варится с гусиными потрохами - они дадут навар, который заменит бульон. Ими можно гарнировать брюкву.
