Необходимые продукты: 3,5 стакана фасоли, 1 луковица, 2 ложечки соли, ложечка соды, 1 ложка сливочного масла, перец, петрушку и проч.
Способ приготовления: Сварить фасоль, но на 6 стаканов кипятка взять 2 полные ложечки соли, ложечку соды и 1 луковицу, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Когда вода стечет, переложить в кастрюльку, добавить ложку сливочного масла, подогреть до самого горячего состояния, всыпать по вкусу сахар, молотый перец, петрушку.
Подавать с говяжьими котлетами, к разварной говядине и проч.
