Необходимые продукты: 300 г свежих или замороженных белых, 300-400 г мяса с жиром, 1 луковица, 300 г белокочанной капусты, 3-4 клубня картофеля, 2-3 ст. ложки томатной пасты, лавровый лист, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления: С мяса срезать жир. Мясо нарезать небольшими кусочками. Грибы очистить, вымыть, произвольно нарезать. Лук мелко порубить. Капусту тонко нашинковать. Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками.
Сало мелко нарезать, обжарить на слабом огне, добавить мясо. Жарить, помешивая около 15 мин, затем положить грибы, перемешать, слегка обжарить, посолить и поперчить по вкусу, положить лавровый лист.
Когда мясо будет практически готово, влить воду, положить капусту. Тушить до ее готовности, затем добавить картофель. При необходимости подлить воду (солянка должна быть густой). Когда картофель будет готов, положить томатную пасту.
Во время приготовления солянки ее нужно регулярно помешивать.
