Необходимые продукты: 500 г говядины, 80 г сушеных грибов, 5—6 картофелин, 1 луковица, 2—3 помидора, 40 г сливочного масла; соль, специи, зелень и сметана по вкусу.
Способ приготовления: Предварительно замоченные сушеные грибы отварить, добавить соль и специи. Мясо нарезать кусками, разложить в порционные горшочки, залить на 2/3 водой и отварить до полуготовности. Затем добавить нарезанный кубиками картофель и варить еще 10—15 мин. После этого положить нарезанные лук, помидоры, грибы вместе с отваром и довести до готовности. Перед подачей на стол посыпать зеленью, положить по кусочку сливочного масла. Вместо масла можно подать сметану.
