Необходимые продукты: 500 г говядины, 10—12 картофелин, 2 луковицы, 35 г сушеных грибов, 2 ст. ложки масла или жира; петрушка, лавровый лист, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления: Грибы замочить на 2—3 ч в воде, отварить и мелко нашинковать. Лук, корень петрушки нарезать и обжарить. Сварить мясной бульон, положить нарезанный кубиками картофель и варить до готовности. За 5—10 мин до окончания варки добавить подготовленные грибы, соль, лук и специи. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
