Способ приготовления: Отдельно отварить нарезанные коренья с пучком зелени.
Взять 400-800 г говяжьей вырезки, мелко нарезать, положить в кастрюлю, влить 7 стаканов холодной воды, добавить подрумяненные лук и морковь, отварить.
Бульон посолить, процедить, соединить с кореньями, влить 2 ложки сметаны, вскипятить, подавать.
