Необходимые продукты: 1,5 л молока, 300 г белокочанной или 400 г цветной капусты, 3—4 картофелины, 1—2 репы, 1 морковь, 3 ст. ложки сливочного масла; соль по вкусу.
Способ приготовления: Репу, морковь нарезать тонкими ломтиками, обжарить и положить в кипящее молоко. Затем добавить картофель, нарезанный кубиками или дольками, капусту (белокочанную нарезать квадратиками, а цветную разобрать на соцветия), посолить и варить до готовности при слабом кипении. Подавать со сливочным маслом.
