Способ приготовления: 5 желтков растереть добела с 1/4 стакана сахара, всыпать 1,5 стакана муки, размешать, подливая понемногу стакан сливок. Всыпать 1/2 ложечки соли. Выбивать тесто около получаса. Положить 5 взбитых белков. Влить в тесто доведенное до кипения сливочное масло (100 г), вылить тесто в форму для запекания, поставить в духовку на 20 мин.
