Необходимые продукты: 100 г масла, 3/4 стакана манки, 25 г визиги, 2-3 яйца, зелень, 200 г сига, соль.
Способ приготовления: 100 г сливочного масла вскипятить в небольшой кастрюльке, всыпать 3/4 стакана манки, размешать хорошенько, через некоторое время снять с огня. Смешать с 25 г мелко изрубленной сваренной визиги, посолить, добавить сваренные вкрутую яйца, зелень, размешать.
Фаршем начинить пирожки на дрожжах, кладя в каждый пирожок по тонкому ломтику очищенного от костей и посоленного сига.
