Необходимые продукты: Для фарша: 400 г щуки или окуней, 1 луковица, 50 г масла, 1 яйцо, перец, соль.
Способ приготовления: Рыбу очистить, положить холодную воду, довести до кипения, вынуть из бульона и нарезать кусочками. Вынуть все кости, мелко порубить, посолить. Измельченную луковицу поджарить в масле, в этом же масле поджарить рыбу, посыпать молотым перцем, смешать со сваренным вкрутую очищенным и порубленным яйцом. Нафаршировать начинкой круглые испеченные пирожки из слоеного теста, поставить в духовку на 10 мин. Подавая к столу, посыпать жареной петрушкой.
