Необходимые продукты: 1,5 стакана сливок, ложка масла, 1/2 стакана муки, черный перец, соль.
Способ приготовления: Ложку масла, 1/2 стакана муки, 1,5 стакана сливок размешать, прокипятить, процедить через сито, положить соль, молотый черный перец. Вскипятить, облить рыбу.
Подлива должна иметь консистенцию густой сметаны. Если же подлива чересчур густая, то надо добавить немного бульона или сливок.
