Необходимые продукты: 2 стакана сока, 1,5 стакана воды, 3 ст. ложки желатина, 2/3 стакана сахара.
Способ приготовления: В охлажденную кипяченую воду всыпать желатин и оставить для набухания на 1—1,5 ч. В яблочный, виноградный или любой другой сок добавить сахар, довести до кипения, добавить набухший желатин, размешать до полного растворения, охладить до температуры 30—35° и взбивать до тех пор, пока смесь не превратится в густую пышную массу. Разлить в формы и поставить на холод для застывания.
