Необходимые продукты: 4 яйца, 4 ст. ложки сахара, 1 неполный стакан фруктового или ягодного сока, 1/3 ч. ложки лимонной кислоты, 1 ст. ложка желатина, 4 ст. ложки воды для желатина, 4 десертные ложки сиропа; ванилин по вкусу.
Способ приготовления: Яйца взбить с сахаром и лимонной кислотой. Помешивая, влить растворенный желатин и сок. Все перемешать, разлить в фужеры или креманки, охладить. Перед подачей полить ягодным, фруктовым или лимонным сиропом. В зависимости от того, какой сок или сироп были использованы для приготовления, крем можно назвать малиновым, вишневым, лимонным и т. д.
