Необходимые продукты: 500 г клюквы, 5—6 яичных белков; сахарная пудра.
Способ приготовления: Клюкву промыть и высушить. Сахарную пудру насыпать в большую тарелку. Яичные белки взбить.
Горсточку клюквы обмакнуть в белок, положить на тарелку с пудрой и обвалять в ней, потряхивая тарелку, после чего положить на поднос слоем в одну ягоду для просушки.
