Необходимые продукты: Заварное тесто, крем, сахарная пудра
Способ приготовления: Пирожным из заварного теста можно придать различную форму: колец, лепешек, палочек, подковок, глаголиков (рукописная буква «г»). Пирожные из заварного теста круглой формы называют шу, а пирожные в форме трубочек — эклерами. При выпечке тесто поднимается, образуя внутри полость. После выпечки ее можно заполнить любым кремом. Сверху пирожные можно заглазировать помадкой или, помазав верх кремом, обсыпать крошкой и сахарной пудрой. Чтобы сахарная пудра ложилась равномерно тонким слоем, ее следует сыпать через сито или марлю.
