Необходимые продукты: 3 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 3/4 стакана сметаны, 1 яйцо, 1/2 ч. ложки пряностей, 1/2 ч. ложки цедры, 1/2 ч. ложки соды.
Способ приготовления: Сахар, сметану, яйцо, пряности (измельченные в порошок гвоздика, корица, имбирь, анис, кориандр, кардамон, мускатный орех), лимонную и апельсиновую цедру перемешать и взбить венчиком в течение 5—6 мин.
Муку с содой просеять и перемешать с остальными продуктами до образования однородного теста. Готовое тесто разделать на пряники любой формы и выпекать при температуре 220—240° в течение 10—15 мин. Сверху пряники можно покрыть глазурью.
