Необходимые продукты: 400 г тыквы, 40 г хлеба, 40 г растительного масла, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки томата-пюре, 1/2 стакана 3%-ного уксуса, соль, перец по вкусу, зелень.
Способ приготовления: Очистить тыкву от кожуры, удалить семена, нарезать тонкими ломтиками, посолить и обжарить на масле до образования румяной корочки, охладить. Томат уварить до загустения. Лук нарезать кубиками. Замочить в уксусе белый хлеб без корки и отжать.
Все подготовленные продукты перемешать и пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и украсить зеленью.
