Необходимые продукты: 8 помидоров, 100 г зеленого или 1 головка репчатого лука, укроп, горчичная заправка или 1/2 стакана сметаны; соль по вкусу.
Способ приготовления: Помидоры помыть, острым ножом вырезать плодоножку, нарезать ровными ломтиками или кружочками, полить горчичной заправкой, посыпать мелко нарезанным луком и укропом.
Вместо горчичной заправки можно использовать сметану. Чтобы закуска была нежнее, помидоры нужно очистить от кожицы. Для этого их следует опустить на 1 мин в горячую воду, ополоснуть холодной водой, и шкурка легко снимется. В старинных книгах помидоры с горчичной заправкой рекомендуются как отличная закуска к водке.
