Необходимые продукты: Песочное тесто, свежие фрукты и ягоды, желе, 1 желток для смазки.
Способ приготовления: Приготовить песочное тесто и раскатать его в пласт толщиной 4—5 мм. Вырезать из него круглые, овальные или прямоугольные лепешки желаемой величины и перенести их на противень. Из обрезков теста раскатать лепешку, разрезать ее на ленточки и обложить ими края основных лепешек. Надавливая ножом по краям, нанести узоры и смазать желтком. Середину лепешек проколоть в нескольких местах вилкой и выпечь при температуре 230—250° в течение 15—20 мин. После охлаждения украсить тортики любыми фруктами и ягодами и залить желе.
